Tila
Toiminnot
Raportointi
Ohjemappi
Analyysit
Valokuvat
Videot
Blogit
Karttaan

 
 

Opetusmeijeri on valmistunut vuonna 1985. Prosessiohjausjärjestelmä on uusittu vuonna 2001. Laitekantaa ja työskentelytiloja päivitetään lähes vuosittain.

Opetusmeijerissä valmistetaan käytännön harjoitustöissä mm. hapanmaitovalmisteita, ravintorasvoja ja juustoja, joita myydään mm. oppilaitoksemme henkilökunnalle ja oppilaille. Tuotteiden valmistus ja myyntiin hyväksyntä edellyttävät hyvien tuotantotapojen ja omavalvonnan noudattamista. Opetusmeijerissä on käytössä tuotteiden valmistusta koskeva omavalvontaohjelma ja laboratoriomäärityksiä koskeva laatujärjestelmä. Näiden ohjeita noudatetaan käytännön töissä ja tehdään niiden edellyttämien tulosten kirjaamiset. Opetusmeijerissä ja laboratorioissa noudatetaan yleisesti meijereissä käytössä olevia hygieniasäädöksiä ja -ohjeita, joiden mukaan jokaisella opiskelijalla on oltava asianmukainen ja nimikoitu työasu: takki, housut, jalkineet ja hiukset peittävä päähine.  Ennen opetusmeijeriin menoa on pukeuduttava puhtaaseen työasuun.
 

 

Virtuaalikylä | Uudenlainen oppimisympäristö | 2021